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改良版春餅登上福航 魚丸、肉燕等也將引入客艙

http://www.kvoep.club  2018-05-18 15:22:12   來源:東南網  【字號

  記者從福州航空獲悉,福州人傳統美食春餅的改良版——卷餅即將登上福航的精品航線,乘客在萬米高空即可品嘗到“福州味”,此外,還有若干套福州特色的候選機上餐食已開發。

改良版春餅登上福航 魚丸、肉燕等也將引入客艙

  卷餅

  近日,福州航空針對換季試餐與精品航線機上餐食特召開專項研討會。

  本次餐食研討會以傳統閩菜上機為切入點,從實際操作角度出發,結合烤箱實操與餐食擺盤等方面,對福州傳統菜系進行改良,推出若干套具有福州特色的候選機上餐食,極具傳統文化特色的卷餅就位列其中。

改良版春餅登上福航 魚丸、肉燕等也將引入客艙

  傳統糕點

  蔡襄曾道:“春盤食菜思三九”,福州人春節期間常食用春餅,此次新增的餐食——卷餅,即為改良春餅。根據供應計劃,傳統卷餅與福州特色糕點即將在福航現有的精品航線中呈現。但是,這兩類餐食目前主要供應福州-上海浦東航線。

  此次研討會是福州航空將福州特色餐食上機的又一嘗試,后續計劃將魚丸,肉燕,線面等更具有福州元素的美食引入客艙,也為日后開通的精品航線提供更多高品質的機上餐食。

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